Մենք պարզեցինք, որ կան կուսական կոկոսի յուղի առնվազն 6 տարբեր անվանումներ.
լրացուցիչ կույս կոկոսի յուղ
Հում կոկոսի յուղ
բնական կոկոսի յուղ
Վիրջին կոկոսի յուղ
Ներկայումս շուկայում կան երկու հիմնական տեսակի ապրանքներ՝ կուսական կոկոսի յուղ (VCO) և զտված կոկոսի յուղ (RBD):Ինչպես երևում է վերը նշվածից, կուսական կոկոսի յուղը սննդային տեսանկյունից զգալիորեն ավելի լավն է, քան զտված կոկոսի յուղը:
Հարկ է նշել, որ լինի դա կուսական կոկոսի յուղ, թե ստանդարտ զտված կոկոսի յուղ, այն սովորաբար հեղուկից վերածվում է պինդի 24°C-ից ցածր ջերմաստիճանում, ինչը որոշվում է կոկոսի յուղում առկա լաուրինաթթվի և երկար շղթայի ճարպաթթուների բնութագրերով:
Կոկոսի ֆրակցիոն յուղ Շուկայում կա նաև կոտորակավորված կոկոսի յուղ, որը հիմնականում զտված է կուսական կոկոսի յուղից:Հիմնական բաղադրիչներն են կապրիլաթթուն և կապրաթթվի տրիգլիցերիդը:Կոկոսի կոտորակային յուղի մեջ երկար շղթայական ճարպաթթուների և միջին շղթայի ճարպաթթուների մեծ մասը, որոնք հակված են յուղի սպառմանը, ինչպիսիք են միրիստիկ թթուն և լաուրինաթթուն, հեռացվում են կոտորակային թորման միջոցով, և միայն միջին շղթայի և կարճ թթուների մի մասը: - շղթայական ճարպաթթուները պահպանվում են:
Կտրված կոկոսի յուղը չի կարծրանա 24°C-ից ցածր, և այն կմնա հեղուկ, նույնիսկ եթե այն պահվի սառնարանում, ինչը հեշտացնում է այն օգտագործելը:
Մաստակ կոկոսի յուղի ամենամեծ առավելությունն այն է, որ այն շատ կայուն է:Քանի որ դրա կայուն բնույթն է և հեշտ չէ քայքայվել, պահպանման և մշակման հատուկ գործընթաց չի պահանջվում, և այն կարող է տեղադրվել զով և չոր տեղում:
Կոկոսի կոտորակային յուղի ընդհանուր օգտագործումը որպես եթերայուղերի և մերսման յուղերի կրող յուղ է:Այն կարող է ամբողջությամբ ինտեգրվելայլ եթերային յուղեր,փոքր մոլեկուլներով, առանց կեղտերի, անգույն և առանց հոտի, չթողնելով յուղի հետքեր և չխանգարելով եթերայուղերի հատկություններին:Այն կարող է նաև օգնել եթերային յուղերին լավ ներթափանցել մաշկի մեջ, խոնավեցնել մաշկը, նվազեցնել զգայունությունը և հատկապես հարմար է դեմքի համար:Ավելի նուրբ մասերը, ինչպիսիք են մասը:
Հրապարակման ժամանակը՝ Փետրվար-14-2022