Վիրջին կոկոսի յուղունի կիրառման երկար պատմություն և լայնորեն կիրառվում է թխման, սննդի վերամշակման, մանկական սննդի, բժշկության, գեղեցկության և մաշկի խնամքի ոլորտներում:
Հագեցած ճարպաթթուների չափից ավելի ընդունումը վաղուց վատ համբավ ունի մարդու առողջությանը վնասելու համար:Մեր օրերում մարդիկ կամաց-կամաց սովորում են, որ եթե անգամ բնական բուսական յուղերը պարունակում են հագեցած ճարպաթթուներ, չի կարելի ասել, որ դրանք անառողջ են, բայց դա կախված է հագեցած ճարպաթթուների տեսակից։Լաուրինաթթվի նման, օրինակ, այս կարճ շղթայով (C12), համեմատաբար ցածր հագեցված միջին շղթայով հագեցած ճարպաթթուն դեռևս օգտակար է մարդու առողջության համար:
Առողջության համար յուղի օգտակար կամ վնասակար լինելը որոշվում է բազմաթիվ գործոններով, որոնք բացարձակապես կապված են ճարպաթթվի տեսակի և յուղի արտադրության և վերամշակման հետ:
Ամերիկացի հայտնի սննդաբան Բրյուս Ֆայֆի խոսքով.կոկոսի յուղ isa վաղուց մոռացված առողջարար սնունդ.
Հակառակ հասարակության այն տպավորության, որ «հագեցած ճարպերը վնասակար են առողջության համար», կոկոսի յուղը ոչ միայն չի առաջացնում բարձր խոլեստերինի և սրտի հիվանդություններ, այլ իրականում ավելի առողջարար է, քան սովորական ճաշ պատրաստելու յուղերը:Դիետոլոգները նշում են, որ կոկոսի յուղում պարունակվող միջին շղթայի ճարպաթթուները ավելի հեշտ են մարսվում, քան մյուս բուսական յուղերը, ինչը կարող է նպաստել օրգանիզմի նյութափոխանակությանը և չի առաջացնի անոթային էմբոլիա։
Ամենաշատ արտադրող երկրներըկոկոսի յուղ iԱշխարհում Կոստա Ռիկան և Մալայզիան են, որտեղ բնակիչներն ունեն շատ ավելի ցածր սրտի հաճախություն և արյան խոլեստերինի մակարդակ, քան այլ երկրներում:
Մեկ այլ հետազոտություն ցույց է տվել, որ Հարավարևելյան Ասիայի երկրներում, որոնք ավելի շատ կոկոսի արտադրանք են օգտագործում, սրտի հիվանդությունների հաճախականությունը կազմում է ընդամենը 2,2%, մինչդեռ Միացյալ Նահանգներում, որտեղ կոկոսի արտադրանքի օգտագործումը ցածր է, սրտի հիվանդությունների հաճախականությունը կազմում է 22,7%:
Իր հեշտ հիդրոլիզի, հեշտ մարսողության և կլանման բնութագրերի շնորհիվ կոկոսի յուղն ավելի հարմար է նաև մարսողական խանգարումների և թույլ կազմվածքի համար:Խոլեցիստեկտոմիայով, լեղապարկի քարերով, խոլեցիստիտով և պանկրեատիտով մարդիկ չպետք է ուտեն երկար շղթայական ճարպաթթուներ պարունակող բոլոր տեսակի յուղեր, բայց նրանք կարող են ուտել կոկոսի յուղ:
Առօրյա կյանքում կուսական կոկոսի յուղը գաղտնի զենք է տաք ուտեստներին, սոուսներին կամ աղանդերին լրացուցիչ միավորներ ավելացնելու համար:Նրա համը մեղմ է և հողեղեն, և բարձր ջերմաստիճանի դիմացկունության պատճառով այն շատ հարմար է տապակելու, տապակելու կամ բարձր ջերմաստիճանում թխելու համար։
Կոկոսի յուղով կարտոֆիլ տապակելը ամենալավ բանն է երկրի վրա։Բացի խրթխրթան և դյուրամարս լինելուց, պետք չէ անհանգստանալ ուտելիքը վայելելիս չափից շատ ճարպեր օգտագործելու մասին:
Բրազիլացի հետազոտողները պարզել են, որ ձեր սննդակարգում լրացուցիչ կուսական կոկոսի յուղ ավելացնելը ապահովում է «լավ» խոլեստերինի (HDL) առողջ մակարդակ:Այն կարող է նույնիսկ օգնել սրտի կորոնար հիվանդությամբ տառապող մարդկանց կորցնել ավելորդ քաշը և նվազեցնել գոտկատեղը, երկուսն էլ ձեր սիրտը պաշտպանող գործոնները:
Հրապարակման ժամանակը՝ Փետրվար-28-2022