1. Հեղուկ համեմունք, խստացրեք գլխարկը
Հեղուկ համեմունքներ, ինչպիսիք ենսոյայի սոուս, քացախ, ձեթ, չիլի յուղ,իսկ չինական պղպեղի յուղը պահեստավորման ընթացքում պետք է տարբեր կերպ վարվել՝ ըստ տարայի:Եթե այն շշալցված է, օգտագործելուց հետո պարզապես սեղմեք գլխարկը:
Եթե այն տոպրակի մեջ է, բացելուց հետո լցրեք մաքուր և չոր շշի մեջ, այնուհետև փակեք կափարիչը և պահեք այն լավ օդափոխվող և արևից զերծ տեղում, վառարանից հեռու։
2. Փոշու համեմունք, չոր և կնքված
Ինչպիսին էպղպեղի փոշի, պղպեղի փոշի,չաման փոշի և այլն բոլորը համեմունքների վերամշակման արտադրանք են, որոնք մշակվում են բույսերի ցողուններից, արմատներից, մրգերից, տերևներից և այլն, ունեն ուժեղ կծու կամ անուշաբույր համ և պարունակում են շատ ցնդող յուղեր, որոնք հեշտ է բորբոսել:
Հետևաբար, այս փոշիացված համեմունքները պահելիս պարկի բերանը պետք է փակված լինի, իսկ պարկը պետք է չոր և հերմետիկ պահվի՝ խոնավությունից և բորբոսից խուսափելու համար:Համեմունքի փոշին հեշտությամբ խոնավանում է, երբ ոչ պատշաճ տեղադրվում է, բայց մի փոքր խոնավությունը չի ազդի սպառման վրա:Այնուամենայնիվ, դա լավագույնն էգնել փոքր փաթեթներև հնարավորինս շուտ օգտագործեք դրանք:
3. Չոր համեմունք, հեռու պահել վառարանից
Չոր համեմունքները, ինչպիսիք են պղպեղը, անիսոնը, դափնու տերևները և չոր պղպեղը նույնպես պետք է լինեն խոնավությունից և բորբոսից:Որքան շատ խոնավություն և բարձր ջերմաստիճան, այնքան ավելի հակված է բորբոսին, իսկ խոհանոցի վառարանը «վտանգավոր գոտի» է:Ուստի այս տեսակ համեմունքն ավելի լավ է չդնել վառարանի մոտ, այլ պահել չոր ու հերմետիկ, իսկ անհրաժեշտության դեպքում հանել։
Բացի այդ, այս տեսակի համեմունքներ օգտագործելուց առաջ ավելի լավ է դրանք լվանալ ջրով.բորբոսնածները պիտանի չեն սպառման համար։
4. Սոուսով համեմունքներ, սառեցրեք
Սոուսի համեմունքները, ինչպիսիք են չիլի սոուսը, լոբի մածուկը, սոյայի սոուսը և լապշայի սոուսը, ընդհանուր առմամբ պարունակում են մոտ 60% խոնավություն:Դրանք սովորաբար ստերիլիզացվում են փաթեթավորումից հետո:Եթե դրանք պետք է երկար պահվեն, ապա դրանք պետք է ամուր փակել և պահել սառնարանում։
5. Աղ, հավի էսենցիա, շաքարավազ և այլն, հերմետիկ և օդափոխվող
Երբ աղը, հավի էությունը, շաքարը և այլն ուղղակիորեն ենթարկվում են օդի, ջրի մոլեկուլները ներխուժում են և դառնում խոնավ ու ագլոմերացված:Չնայած այս համեմունքների ագլոմերացիան չի ազդի դրանց ներքին որակի և նորմալ սպառման վրա, ագլոմերացիայից հետո համեմունքների տարրալուծման արագությունը կարող է փոքր-ինչ ազդել պատրաստման գործընթացում:
Ուստի նորմալ օգտագործման ժամանակ անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել խոնավության կանխարգելմանը։Լավագույնն այն է, որ այն փակեք անմիջապես յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո և տեղադրեք զով և օդափոխվող տեղում:
Հրապարակման ժամանակը՝ հոկտ-24-2021